Joanna Głuszyk o pracy dietetyka myślała od dawna. Ukończyła technologię żywienia na Akademii Rolniczej. – W czasie, gdy kończyłam studia ciężko było znaleźć pracę w tym zawodzie. Zaczęłam pracować jako pielęgniarka. W pewnym momencie stwierdziłam, że nie starczy mi zdrowia, by w tym zawodzie pracować do wieku emerytalnego. Zrobiłam kursy z dietetyki, by odświeżyć wiedzę. Teraz wybieram się na studia podyplomowe z zakresu żywienia człowieka na ZUT – opowiada. Jako pielęgniarka pracuje nadal.

 

Firmę założyła we wrześniu z pomocą mikropożyczki Klon Polskiej Fundacji Przedsiębiorczości. 25 tys. zł przeznaczyła na sprzęt, tj. analizatory składu ciała, oprogramowanie do układania diet, komputer, reklamę.

 

– Miałam strach przed pierwszym pacjentem. Obawiałam się, że nie powie mi on o wszystkich chorobach, o lekach, które bierze, czy o tym, na co jest uczulony. Dlatego uważam, że najważniejszy jest bardzo dobry kontakt z pacjentem, szczerość i zaufanie – stwierdza dietetyczka.

 

Z każdym z pacjentów Joanna Głuszyk spotyka się raz lub dwa razy w miesiącu. Zwykle sama do nich dojeżdża. By zdiagnozować pacjenta, robi pomiary składu ciała. U części osób zaleca także testy nietolerancji pokarmowych. Materiał do badania analizowany jest w poznańskim Instytucie Mikroekologii. – Wyniki tworzą tzw. paszport immunologiczny danej osoby. Ja na jego podstawie układam dietę – mówi. – Nie każdy decyduje się na te testy ze względu na cenę. Wtedy na początek odstawiam z diety gluten i białko. Często tylko taka zmiana sprawia, że organizm, nawet bez zmniejszenia kaloryczności, gubi kilogramy – dodaje.

 

Dietetyczka zajmuje się jednocześnie rozprowadzaniem skoncentrowanego soku i batonów z buraka Beet It. – To naturalny suplement dla sportowców. Związki zawarte w buraku zwiększają wydolność organizmu, poprawiają wyniki, przyspieszają czas reakcji, zmniejszają poziom cukru, dotleniają mięśnie i przyspieszają procesy regeneracji – wyjaśnia Joanna Głuszyk.

 

Właścicielka JMG-Dietetyk współpracuje również z klubami sportowymi i przygotowuje jadłospisy dla sportowców, głównie dla osób trenujących do triathlonu.