Patryk Wachnik założył firmę Przerwa w październiku ubiegłego roku, kilka miesięcy po zdaniu matury. Zaczął od wynajęcia kuchni pubu Masters Club przy Placu Grunwaldzkim, gdzie przygowtowuje kanapki i sałatki. Sam zajął się również robieniem zaopatrzenia. Rozwożeniem zamówień zajmuje się jego współpracownik.

 

Przerwa dostarcza zestawy śniadaniowe i brunchowe (kanapka lub sałatka, plus napój; cena: 12 zł) do kilkunastu biur i uczelni w Szczecinie. Zamówienie można złożyć  korzystając z aplikacji na smartfonie lub telefonicznie. Po założeniu konta umożliwia ona użytkownikowi wybór składników kanapki, sałatki czy makaronu. Zamówienie należy złożyć do godz. 9:30, potem wystarczy już tylko poczekać na jego dostarczenie, które realizowane jest zawsze o tej samej porze. Przerwa obecnie dostarcza śniadania i brunche do kilkunastu biurowców i uczelni. Zamówienie można złożyć z innej lokalizacji – potrzeba około dziesięciu osób chcących skorzystać z oferty Przerwy. Z usług można korzystać w formie abonamentowej i płatności dokonywać online.

 

Właściciel Przerwy już rozgląda się on za osobą, która go w tej roli zastąpi.  Dodatkowo Patryk Wachnik dostarcza catering na wydarzenia, a od paru dni serwuje także śniadania stacjonarnie w Masters Club. Można tu zjeść codziennie inne śniadania w stylu hiszpańskim, również na ciepło, np. tortille, warzywa zapiekane z mozzarellą, czy jajka po wiedeńsku.

 

Rozkręcanie biznesu kosztowało dotychczas ok. 50 tys. zł, na co złożyło się m.in. stworzenie aplikacji i oprawy graficznej marki. Młody przedsiębiorca początkowe wydatki związane z uruchomieniem biznesu sfinansował z pomocą pożyczki z konkursu „Przystanek Sukces” organizowanego przez Polską Fundację Przedsiębiorczości i Urząd Miasta Szczecin.

 

Patryk przedsiębiorczością interesuje się od dziecka. W wieku 13 lat brał udział w kursach szybkiej nauki i edukacji finansowej. Był liderem klubu Cashflow, a mając 15 lat organizował i prowadził szkolenia z przedsiębiorczości dla młodych osób. Prowadził też klub ludzi przedsiębiorczych przy Stowarzyszeniu Szersza Perspektywa.

 

Właściciel Przerwy docelowo planuje zostać franczyzodawcą i działać w czterech różnych modelach biznesowych, w tym jako Przerwa Café, czy foodtruck Przerwa Truck.

 

– To był mój podstawowy pomysł, by stworzyć prosty biznes z myślą o młodych osobach, które nie mają pomysłu na to, jak zacząć zarabiać pieniądze, który będzie łatwo duplikowalny i nie będzie wymagał pełnego mojego zaangażowania jako właściciela marki – mówi Patryk Wachnik.

 

ak