Zlokalizowana na parterze odrestaurowanego budynku dawnej miejskiej rzeźni na Łasztowni (ul. Tadeusza Wendy)  “Stara Rzeźnia” ma być stylową przyportową restauracją. Pomieszczenia są już przystosowane i odpowiednio wyposażone na potrzeby gastronomii.

 

- Elegancki lokal ma stać się jeszcze jednym magnesem przyciągającym wielu mieszkańców i gości miasta na właśnie ożywiającą się zabytkową część Łasztowni. Sąsiedztwo powstającego nowego szczecińskiego portu jachtowego i niepowtarzalny widok na lewobrzeżny Szczecin z Podzamczem i Wałami Chrobrego to niewątpliwe atuty tego miejsca – mówi Laura Hołowacz, dyrektor CSL.

 

Co skłoniło doświadczonego szczecińskiego gastronomika, prowadzącego od 22 lat restaurację „Zamkowa” do podjęcia się szefowania kolejnej restauracji? - Zaraziła mnie swoim optymizmem pani Laura Hołowacz, dyrektor CSL – odpowiada Dariusz Kunikowski. 

 

– Uruchomienie i prowadzenie nie ustępującego “Zamkowej” popularnego gościnnego lokalu, oferującego świetną kuchnię i oczekiwany przez gości wysoki poziom obsługi, to niełatwe zadanie – przyznaje Kunikowski. Nie ukrywa, że jeszcze zastanawia się nad tym, czym wyróżniać się powinna restauracja “Stara Rzeźnia” na tle innych szczecińskich lokali gastronomicznych. - Nowy lokal nie powinien powielać już istniejących, musi wyróżniać się czymś pozytywnym. Muszę teraz samemu sobie odpowiedzieć na pytanie, czego nasz klient oczekuje - dodaje.

 

Piętro budynku Starej Rzeźni zajmą biura spółki CSL Internationale Spedition. Na parterze, obok restauracji, mają się znaleźć pomieszczenia Centrum Kultury Regionu “Stara Rzeźnia” – będzie to m.in. księgarnia, sala kinowa, galeria i kubryk literacki. Ich otwarcie zaplanowane jest na kwiecień.

 

AK