Deweloper wchodzi w nową branżę. Otworzy browar

Firma Budowlana Szubert działa od 2004 r. Właśnie zaczyna kolejną budowę – realizację osiedla Platinum Park w Stargardzie. Ale teraz dywersyfikuje działalność. Jeszcze w tym roku planuje uruchomić produkcję spożywczą i działalność gastronomiczną - otworzy restaurację, browar restauracyjny. Będzie też wypiekać chleb według specjalnej receptury.

 

W 2012 r. firma Szubert kupiła zabytkowy budynek po dawnej Bibliotece Pedagogicznej przy ul. Krzywoustego w Stargardzie. To tam powstanie browar restauracyjny.

 

- Trwa remont budynku. Czekamy też na montaż linii produkcyjnej, którą kupiliśmy od firmy Kaspar Schulz – mówi Marek Szubert, szef i właściciel firmy Szubert.  Wyjaśnia, że cały projekt pochłonie ponad 7 mln zł, ok. 3 mln zł pozyskali z RPO.

 

Deweloper tłumaczy, że przed laty Stargard miał liczne browary rzemieślnicze. Ostatni został rozebrany po wojnie. Postanowili powrócić do tej tradycji i wykorzystać modę na piwa rzemieślnicze i wyroby regionalne. 

 

Planują stałą produkcję czterech gatunków piwa (lager, pils, ciemne i piwo orkiszowe) oraz jednego gatunku sezonowego. 

 

- Korzystamy z doświadczeń szczecińskiego Nowego Browaru, z którym jesteśmy zaprzyjaźnieni – mówi Marek Szubert. - W naszym browarze restauracyjnym będziemy mieli też własny chleb orkiszowy. Recepturę chleba opracowali naukowcy z Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego, a my kupiliśmy od nich patent.

 

Browar restauracyjny zaplanowany jest na około setkę gości. W karcie restauracji ma być polska kuchnia.

 

Zgodnie z umową na dofinansowanie z RPO ma być otwarty w październiku 2018 r.

 

ata